We hebben er een heel gevarieerde week opzitten want ongeveer alle to do dingetjes die standaard op onze agenda staan, hebben we uitgevoerd. Kort samengevat wil dat zeggen: zaaien, planten, wieden en oogsten. We zaaiden de voorjaarspaksoi’s en nog heel even geduld en we kunnen ook de zomerteelten beginnen voorzaaien. Stiekem is het wel leuk om met je hoofd al een beetje in een ander seizoen te zitten en heel stilaan te beginnen watertanden naar al dat lekkers. Want dat watertanden begint nu eenmaal met een zaadje in de grond te steken.
Het plantwerk was deze week beperkt tot veldsla, maar dat zal volgende week wel anders zijn want dan komt onze eerste lading plantjes toe. We moeten zorgen dat de serres voorbereid zijn op die heuglijke komst, dus wieden en opruimen is de boodschap. En hoe kan opruimen nu leuker zijn dan door te oogsten? Selder, warmoes, veldsla, allemaal recht uit de serre. Heerlijk!
Een nieuwkomer in ons aanbod deze week is de komatsuna, ook wel gekend onder de naam mosterdspinazie. Zoals zijn naam al doet vermoeden is het een bladrijk gewas met een iets uitgesprokenere smaak dan spinazie. Qua bereiding en gebruik is het identiek als gewone spinazie, maar het voordeel van de komatsuna is dat die net iets liever groeit in de winter dan onze gewone spinazie.
In fruitland weinig nieuws, maar ruim voldoende Europees aanbod.
Soep van de week = raapjessoep
