Week 8 is gepasseerd en van de 2400 plantjes zijn er welgeteld 0 in de grond geraakt. De reden? Dit jaar was week 8 ook de week van de krokusvakantie en om een of andere reden gaat ons werk dan net iets minder vlot vooruit. Het goede nieuws is wel dat het lastigste stuk van de voorbereidingen voor te planten getroffen zijn want de serre is gans gespitvorkt! Ander goed nieuws is dat de plantjes nog vrij klein waren bij aankomst en dat het dus niet zo erg is dat ze nog niet geplant zijn. Maar morgen staat planten met stip bovenaan op onze to do lijst want als het woensdag even bijna zomer gaat worden, willen we graag dat onze plantjes dat ook voelen en goed groeien.
Even terugkeren op dat spitvorken voor een extra woordje uitleg. Spitvorken is eigenlijk de bodem loswoelen zonder die om te draaien. Het is de handmatige versie van ploegloos boeren en we kunnen jullie zeggen dat het een werkje is waar je warm van krijgt. Gelukkig is het enkel in de serres dat we het zo doen en hebben we voor buiten op het veld een machine die dat lastig taakje van ons overneemt. Door de bodem los te maken komt er lucht in de bodem die de jonge plantenwortels nodig hebben om goed te kunnen groeien. Een losgemaakte bodem warmt ook beter op en in een warme bodem is het net iets aangenamer groeien.
Goed nieuws uit de serres want daar staan een aantal gewasjes die na hun winterslaap terug wakker aan het worden zijn nu de dagen lengen en de lente nadert. De winterspinazie begint terug te groeien dus kunnen we weer stilletjes beginnen plukken. Ook de venkel en de koolrabi die heel de winter in de serre gestaan hebben, zijn terug aan de groei. Ze zijn nog niet zo groot als normaal, maar we beginnen er graag op tijd aan om te oogsten. Het risico met die teelten die gans de winter in de serre gestaan hebben is dat ze doorschieten van zodra het wat te warm wordt en dan is al ons werk voor niets geweest. Daarom dus baby venkel en kleine koolrabietjes in het aanbod. Als je ze eet, denk dan niet amai dat zijn kleine dingskes (zo klein zijn ze ook weer niet hoor), maar denk aan de maanden werk die wij eraan gehad hebben om deze NU te kunnen aanbieden. En denk vooral aan het plezier waarmee wij die geteeld hebben, want die risicoteelten geven ons best wel wat voldoening. En ze tonen dat een ganse winter Belgische groensels eten helemaal niet saai of eentonig hoeft te zijn! Geniet er dus van 🙂
In fruitland geen nieuws, maar ruim voldoende Europees aanbod.
Soep van de week = knolseldersoep
