En toen was daar eindelijk die lang verwachte en o zo welkome regen. Na weken van hopen op meer dan een bui van hooguit enkele litertjes die zo weer verdampt was door de schrale wind, kregen we afgelopen donderdag eindelijk regen van formaat. Regen die dieper doordringt dan een centimetertje. Regen die niet alleen zorgt dat het onkruid groeit, maar ook dat onze gewassen die dieper geworteld zijn kunnen meegenieten van een slokje water. Plassen op ons veld en modder, lang geleden dat we dat nog gezien hadden en ja het maakt ons blij!
Afgelopen week haalden we wat plantwerk in, maar er staat nog een en ander in de wachtrij dus ook komende week staat planten bovenaan ons to do lijstje. Goed nieuws voor de wortelliefhebbers: onze eigen worteltjes komen piepen. Dat wil zeggen nog wat geduld en veel wiedwerk en dan kunnen we weer smullen van machtig lekkere wortels. Na een jaar zonder (want vorig jaar hadden we door de drukte met de baby gekozen voor geen wortels te zetten) gaan ze dubbel zo goed smaken.
De laatste week van het aspergeseizoen 2026 gaat komende week in. Vanaf 21 juni oogsten we geen asperges meer, maar laten we de planten doorgroeien zodat ze energie kunnen opdoen voor volgend jaar. Dus al wie nog een laatste goestje heeft in het groene goud: tis nu of volgend jaar 🙂
We hebben wel een keitof alternatief genaamd aspergesla, stengelsla of celtuce. Een lange groene stengel met een heerlijk zachte nootachtige smaak. Schillen (niet te fijn, maar een dikke schil eraf) en dan kort stoven of wokken. Heerlijk! Een van onze eerste speciallekes van het jaar dus zeker eens proberen want onze regel met speciallekes is dat ze enkel in ons aanbod blijven als ze lekker zijn. En de aspergesla gaat al enkele jaren mee dus de smaak zit goed naar ons gedacht!
Verder nog steeds meer dan voldoende koolrabi’s dus maak er eens frietjes van in de oven want da’s superlekker. En met de warmte in het vooruitzicht vrezen we dat het niet lang gaat duren of onze laatste reeks spinazie gaat ook opschieten. Spinazie houdt namelijk niet zo van de warmte. Daarom stellen we voor dat we hem eerst nog pluimen alvorens hij opschiet dus zetten jullie deze week nog eens spinazie op de menu? In de zomer kweken we geen spinazie, enkel alternatieven waarover later meer.
In fruitland zijn we bijna toe aan de laatste frezekes, met de warmte mogelijks nog een klein piekje, maar moeilijk in te schatten dus we zien wel. Verder superveel variatie zomers fruit.
