Er is hier hard gewerkt de afgelopen week! Maandag voor de laatste keer deze zomer met ons voltallig team. En gewerkt hebben we want er is een hele serre volgeplant. Aja want als je in de herfst en winter ook wil smullen van fijnere gewassen, dan moeten die nu in de serre geplant worden want de dagen korten snel. Vanaf dinsdag zat er weer wat meer structuur in ons werk aangezien ons helpende handen terug naar school mochten. Een andere dynamiek die niet per se leuker, maar wel ietsiepietsie efficiënter is 😉
Buiten op ons veld herstelt alles zichtbaar nu het weer wat milder geworden is. En binnen in de serres voelen we de nasleep van het weer nu heel goed, vooral in de tomaten. We gaan zeker eind september halen met ons tomaten, maar verder dan dat valt af te wachten want er zijn veel bloemekes verbrand. Met de paprika’s gaat het tegenwoordig verbazingwekkend goed en ze kleuren vlotter dan verwacht. Daarom eens een verhaaltje over die gasten.
Paprika’s, ze bestaan in meer dan groen, geel en rood. Iedereen die ons kent heeft dat ongetwijfeld al gezien in ons winkeltje, maar we merken dat het verhaal achter de kleur niet altijd even goed gekend is. De groene paprika’s zijn eigenlijk altijd de onrijpe exemplaren dus die beginnen heel mini uit een bloempje en groeien door tot een vrucht van een bepaald formaat. Als je die plukt, heb je dus een groene paprika, maar laat je die hangen aan de plant, dan gaat die altijd veranderen van kleur. Afhankelijk van het ras kan de groene veranderen naar een gele, een rode of een oranje. Dus geel, rood en oranje zijn allemaal kleuren van rijpe paprika’s.
Er zijn dan van die boeren die het cool vinden om ook nog andere kleurtjes te hebben zoals witte en paarse paprika’s. Dat was eigenlijk om in het begin van het seizoen, als er dus enkel nog maar groene paprika’s zijn, toch ook al andere kleurtjes in ons aanbod te hebben. De witte en de paarse zijn dus eigenlijk ook onrijpe paprika’s, maar de ervaring leert dat ze vlotter verteren dan de groene. En als je het echt wil weten: witte worden geel als ze rijpen en paarse worden rood. Maar omdat dat minder spannend is, blijven we die kleuren het ganse seizoen lang onrijp oogsten. En zo geschiedde dat wij hebben: paprika rood-geel-groen-oranje-paars-wit 🙂 Idem voor de zoete puntpaprika’s, maar die hebben we nog niet gevonden in het paars.
PS: we hebben nog VEEEEL paprika’s dus tis wel de moment om er wat in te vriezen voor de winter te overbruggen 😉
Komende week op de planning: beginnen met de oogst van zoete patat want veel mensen hebben daar wel weer zin in en wij zijn vooral benieuwd naar het formaat van de knollen dat onder de grond zit. Spannend…
In fruitland zijn onze meloenen gedaan en de watermeloenen bijna gedaan. De honingmeloen maakt stilaan zijn intrede en ook de Piel de sapo’s zijn bijna rijp dus wordt vervolgd.
