Hoi hoi ,

Hier zijn we alweer met onze laatste pakketmail van dit jaar. Amai we kunnen wel zeggen dat de tijd vliegt! We beginnen op het veld eindelijk stillekes aan het gevoel te hebben dat de winterrust zich aandient. Of lees: dat we eindelijk de opgebouwde achterstand van een heel seizoen een beetje weggewerkt hebben ;) Komende week nog een paar dagen doordoen en dan liggen de serres er allemaal spik en span bij om de congé met een gerust hart in te zetten.

Zoals eerder gezegd gaan we de deuren na deze week twee weekjes dicht doen, maar das niet om 2 weken op ons gat te zitten want sinds we beiden boeren heeft geen een van ons getwee nog een zittend gat ;) We gaan wel een beetje op ons gat zitten want we zitten nog met een serieuze boekhoudkundige achterstand. En helaas is die enkel van achter een computer op te lossen en hebben we geen standing desk. 

De boekhoudkundige achterstand houdt vooral in dat wij nog heel wat aanpassingen aan de bestellingen moeten verrekenen. Bananen wegen helaas bijna nooit 800 gram (het pakketgewicht) dus als jullie meer of minder gewicht gekregen hebben, staat dat mooi opgeschreven op jullie papiertje en moeten wij dat dus nog verrekenen met jullie saldo. Hetzelfde geldt voor dingen die niet op voorraad waren (die betalen we uiteraard terug) of als jullie extra groenten bijvragen schrijven we dat ook mooi op en moet dat nu dus nog verrekend worden. Conclusie: niet verschieten als jullie je saldo zien veranderen want het zijn wij die de achterstand aan het wegwerken zijn. We zetten er in de commentaar altijd mooi bij over welke bestelling het gaat en wat de aanpassingen zijn. Mochten er hierover vragen of onduidelijkheden zijn, aarzel zeker niet om ons hierover een mailtje te sturen want we vinden de achterstand zelf ook behoorlijk ambetant. 

Het goede nieuws is dat er beterschap op komst is want den boer is aan het programmeren aan een nieuw kassasysteem. Hopelijk in de vakantie the final touch om dan in 2024 de boekhoudkundige last te kunnen verminderen ;)

Dit gezegd zijnde even terug naar de kern van de zaak en dat is ons GROENSEL. We hebben Christmas venkel, klinkt cool hé. Dat is eigenlijk gewone venkel, maar omdat het niet zo evident is om dat nu nog van Belgische bodem te hebben, vonden we dat we hem een speciale naam mochten geven. Met dank aan onze serres en het zachte najaar om ze nu op oogstklaar formaat te hebben. Ook de deadonkolen zijn terug van weggeweest. Deadon is een kruising van rode kool en savooi of tis te zeggen: ze heeft de bubbelstructuur van een savooi, een paarse schijn van de rode kool en ze smaakt als de zoetigheid van spitskool. Kortom, een plezier voor het oog en de mond. Voor zij die hem nog niet kennen: zeker uitproberen, je gaat het u niet beklagen. Voor zij die hem kennen en fan zijn: joepie hij is er nog even! Ook flower sprouts hebben we weer, maar nog niet de grote massa dus vandaar nog niet in de pakketten, maar wel bij te bestellen. Flower sprouts is een kruising tussen boerenkool en spruitjes en het coole aan die gasten is dat ze gaar zijn in 3 minuten en dat er geen kuiswerk aan is, enkel spoelen en in de pan gooien. Subliem van smaak en ideaal om je kerstmenu mee te pimpen!

In fruitland houden we het kort want het is winter dus draaien we rond met de gekende soorten.

Soep van de week = knolselder-kervelsoep.

Om af te sluiten wensen wij jullie alvast een heel fijn eindejaar en een gelukkig en gezond 2024 met heel veel lekkere groentjes ;)

De eerstvolgende pakketmail zal jullie richting uitkomen op zondag 7 januari. Twee weken geen leeswerk dus dat compenseert voor onze extra lange brief van deze week ;)

Via deze link kan je zien wat ons veld deze week van groentjes voor je in petto heeft. Aanpassingen doen kan via dezelfde link, graag voor woensdag 18u.

Je pakket annuleren kan door hier te klikken. Gelieve dit tijdig te doen zodat we overschotten kunnen vermijden van groenten die we aankopen bij collega bio boeren.

Hopelijk is alles duidelijk, indien niet horen we dat graag.

Groetjes,

Boer Thijs, Stefanie, Jutta, Minne en Mazzel