Hoi hoi ,

Het wordt een kort vertellingske deze week, want er is niet veel gebeurd op ons veld. Zo gaat dat als zowel de boer als de boerin ziek zijn. Gelukkig gebeurt dat niet te veel en gelukkig zijn we meestal na elkaar ziek zodat er op z'n minst iemand de boel draaiende kan houden. Maar het ergste is gepasseerd en we hopen volgende week wat winterwerkjes op ons veld aan te pakken.

Er staan nog twee teelten op ons veld waarover we jullie niets verteld hebben, nl de koolraap en de flower sprouts. Koolraap is een zoet knolgewas, ziet er niet heel sexy uit aan de buitenkant, maar zijn zachte en vrij zoete smaak maakt veel goed. Je kan hem zowel rauw eten als stoven met een appeltje of in de puree draaien. Ook roosteren in de oven samen met nog andere wintergroentjes is een lekkere optie. 

De flower sprouts worden ook wel boerenkoolspruitjes genoemd en zoals die naam doet vermoeden is dat dus een kruising tussen spruitjes en boerenkool. Ze zijn paars, fluffy, heel lekker en daarbovenop ook heel snel klaar. Je hoeft ze niet te kuisen, enkel goed spoelen en dan zijn ze in drie minuten gaar als je ze gewoon stooft. Enkel een beetje peper en zout erop en je tovert een heerlijke groente op tafel. Ze zijn dit jaar iets trager gegroeid, maar we zijn blij dat we er nu eindelijk van kunnen beginnen plukken. 

In fruitland zijn we vorige week toch niet aan kumquats geraakt, waarvoor onze excuses. Het aanbod blijft winters, maar het is dan ook nog winter dus smullen we van deze wintervitamientjes.

Soep van de week = wortelsoep.

Via deze link kan je zien wat ons veld deze week van groentjes voor je in petto heeft. Aanpassingen doen kan via dezelfde link, graag voor woensdag 18u.

Je pakket annuleren kan door hier te klikken. Gelieve dit tijdig te doen zodat we overschotten kunnen vermijden van groenten die we aankopen bij collega bio boeren.

Hopelijk is alles duidelijk, indien niet horen we dat graag.

Groetjes,

Boer Thijs, Stefanie, Jutta, Minne en Mazzel