Hoi hoi ,

Op wat afsluitend gekuch na zijn we er weer helemaal door, joepie. En we moeten toegeven dat het toch veel leuker is om op ons veld te kunnen rondlopen dan om stijf te worden van ziek in de zetel te liggen. Superleuk was dat we begin deze week een periode zonder nachtvorst hadden, dus konden we onze groentevriendjes die het niet graag koud hadden eindelijk eens vanonder hun dekentje halen. Zalig om te zien dat onze goede zorgen hun vruchten afwerpen. Vooral de venkel zag er heel goed uit en gaf ons een instant lentegevoel. We zagen ook dat het stillekes aan lente aan het worden is, want het onkruid begint ook weer te groeien in de serres. Dus kregen ze een wiedbeurt en van het resultaat werden we oprecht gelukkig. Aan het einde van de week moesten ze weer zorgvuldig afgedekt worden voor de vrieskou. Dus als we nu schoon gerief willen zien, moeten we zelf ook even onder dat warm dekentje kruipen.

Wie ook veel gegroeid was onder dat warme dekentje was de tatsoi. Ken je hem nog? Dat is de kleine broere van de paksoi. In gebruik hetzelfde als paksoi, maar dus iets kleiner van formaat. En het voordeel van die gasten is dat ze zolang niet moeten groeien als paksoi dus dat we er sneller kunnen van beginnen oogsten. Ideaal om hem in een wokske te combineren met nog ander lekkers zoals bv de Chinese radijs om een heerlijk vrolijk kleurenwokje te maken.

En verder is het nog steeds winter dus naast het schaarse lentegroen dat we kunnen aanbieden zijn er ook nog heel wat winterse klassiekers waar we het warm van krijgen. We kregen de opmerking dat onze schorseneren leuk zijn om te kuisen want je handen worden er helemaal niet zo vuil en plakkerig van. Iets dat we zelf ook al ondervonden hadden dus leuk om dat nu ook uit andere bronnen te horen. Dus zij die het zich ontzien om schorseneren klaar te maken voor het schilwerk, probeer zeker eens want die "winterse asperges" moet je toch een keer gegeten hebben!

In fruitland is er dan wel zon, maar niets nieuws onder de zon te melden. De appelsienen zijn top, meer moet daar niet over gezegd worden.

Soep van de week = soepje van rode biet en rammenas. Een heerlijke combinatie met een prachtige kleur!

Via deze link kan je zien wat ons veld deze week van groentjes voor je in petto heeft. Aanpassingen doen kan via dezelfde link, graag voor woensdag 18u.

Je pakket annuleren kan door hier te klikken. Gelieve dit tijdig te doen zodat we overschotten kunnen vermijden van groenten die we aankopen bij collega bio boeren.

Hopelijk is alles duidelijk, indien niet horen we dat graag.

Groetjes,

Boer Thijs, Stefanie, Jutta, Minne en Mazzel