Hoi hoi,

Het is bijna zover, de plantjes die ondertussen een goede twee weken geleden toegekomen zijn, hebben bijna allemaal een plaatsje in de serre bemachtigd. Volgende week nog de laatste gaatjes opvullen en we zijn klaar om de volgende reeks plantjes in ontvangst te nemen. Gelukkig is de volgende lading al voor buiten want onze serres staan vol!

Plan voor deze week is om onze nieuwe serre opgezet te krijgen. Dan kan de bodem mooi beginnen opwarmen voor de tomaatjes, paprika's en aubergines die erin mogen komen. Zot toch dat de tijd dat we deze vruchtgroenten kunnen oogsten relatief beperkt is (van juni tot begin november), maar dat we nu al bezig zijn met de opkweek van die gasten. We hebben weer wat extra gezelschap in onze living om de koude nachten te overbruggen :)

In de pakketten deze weer weer heel wat seizoenaal lekkers. De palmkoolscheutjes zijn er. Zoals de naam doet vermoeden zijn dat de nieuwe jonge scheuten van palmkool, zowaar nog fijner van smaak dan palmkool zelf. Een echte delicatesse die slechts een korte periode beschikbaar is. Wij aten vanmiddag carpaccio van rauwe yacon en rode biet, afgewerkt met rucola, pecorino en pijnboompitten. Supersimpel en superlekker! Excuses dat onze receptideetjes soms wat aan de late kant zijn, maar er is nog yacon en rode biet dus proberen behoort nog tot de mogelijkheden ;)

Op vlak van fruit is er werkelijk helemaal niets nieuws te vertellen.

Soep van de week = rode biet met rammenas.

Via deze link kan je zien wat ons veld deze week van groentjes voor je in petto heeft. Aanpassingen doen kan via dezelfde link, graag voor woensdag 18u.

Je pakket annuleren kan door hier te klikken. Gelieve dit tijdig te doen zodat we overschotten kunnen vermijden van groenten die we aankopen bij collega bio boeren.

Hopelijk is alles duidelijk, indien niet horen we dat graag.

Groetjes,

Boer Thijs, Stefanie, Jutta en Mazzel