Deze week is het eindelijk zover, iets waar we na de winterperiode telkens weer naar uitkijken: de komst van de eerste nieuwe plantjes van het jaar. En dat is ieder jaar in de achtste week van het jaar dus dat is deze week, JOEPIE. Afhankelijk van hoe groot ze al zijn is de kans dus groot dat we deze week weer in de grond gaan wroeten om er plantjes in te steken in plaats van te wroeten op zoek naar dakpannen 🙂
Op het veld kregen we afgelopen week eindelijk nog eens wat zon op onze snoet en dat deed toch echt wel deugd. Koud en zonnig is zoveel beter voor vanalles en nog wat dan koud en grijs want het gedacht van de zon te zien zorgt al dat we opwarmen. We moeten wel toegeven dat de eerste nacht met vorst een dag vroeger gekomen is dan het in onze gedachten zat dus waren we onze plantjes toch wel vergeten toedekken met een dekentje zeker. De volgende ochtend hing alles slap en vreesden we het ergste, maar zoals al vaker het geval blijven we ons verbazen over de veerkrachtigheid van onze planten. De zon warmde de serre op en ook de planten kwamen stillekes aan weer recht. We denken/hopen dat de schade van onze vergetelheid dus nog zal meevallen en hebben alles nu onder een dubbel dekentje gestoken om te compenseren.
In de pakketten deze week eens witloof en yacon, een combinatie die we zelf heel lekker vinden en dat zowel rauw in een slaatje (al is het daar nu misschien niet echt het weer voor), als gestoofd. Het bittere van het witloof en het zoete van de yacon maken dat ze samen een heel smaakvol en aangenaam geheel worden. Zeker eens proberen want dit valt in de categorie lekkere en snelle gerechtjes en daar zijn wij toevallig wel voor te vinden 🙂
Wat we ook ontdekt hebben dankzij de vorst is dat onze variant van boerenkool, nl de Red Russian boerenkool blijkbaar de koude nodig heeft om de kleur die in zijn naam staat eer aan te doen. Tot nu toe waren zijn bladeren groen met mooie paarse nerven, maar heel speciaal was dat nu ook niet. En nu lopen we op ons veld en zien we dat de blaadjes prachtig paarsrood van kleur geworden zijn. Echt een heel mooie kleur die uitnodigt om te verwerken in een receptje want vrolijkheid op je bord gegarandeerd. Dus dankjewel vorst om onze boerenkool zo’n vrolijk kleurtje te geven.
In fruitland zijn er deze week geen nieuwtjes, het aanbod blijft constant en vol winterse vitamientjes.
Soep van de week = preisoep
