Recepten

Roomsoep van koolrabi

Ingrediënten:         2 koolrabi’s 1 stengel selder 2 patatjes 1 teentje knoflook 1 liter groentebouillon 100 gr roomkaas Enkele takjes peterselie Peper en zout Bereiding: Schil de koolrabi’s en de aardappelen en snij ze in stukken Snij de selder fijn Stoof de groenten even aan Overgiet met de bouillon Laat de Lees meer

Door Thijs, geleden

Juliennesoep

Ingrediënten:         1 prei 1 wortel 1 venkel 1 ajuin 2 patatjes 3 stengels selder 1l kippebouillon Peper en zout Paar takjes peterselie Bereiding: Alle groentjes mooi fijn snijden (de soep wordt niet gemixt) De groentjes aanstoven gedurende een 10-tal minuutjes, indien nodig ook een beetje water toevoegen Voeg de bouillon Lees meer

Door Thijs, geleden

Venkelsoep met chorizo

Ingredienten: 2 uien 2 middelgrote aardappelen 2 venkelknollen 20 gr boter 2 liter kippenbouillon 2 takjes tijm 1,5 dl lichte room 10 plakjes chorizo (vrijblijvend) een scheutje pastis Bereiding: snij de uien, de venkel en aardappel in blokjes (het groen van de venkel kan je apart houden ter versiering) stoof Lees meer

Door Thijs, geleden

Pompoensoep

Ingrediënten 1 Hokkaido pompoen 1 ui teentje knoflook 1l kippenbouillon enkele takjes peterselie Bereiding Stoof de gesnipperde ui en knoflook even aan in een pan Schil de pompoen in stukjes en snij in blokjes Voeg de pompoen toe en laat gedurende 5 minuten meestoven Voeg de bouillon toe en laat Lees meer

Door Thijs, geleden