Aspergesoep

Ingrediënten 1 bussel asperge 2 uien 1 prei Bouqet garni (laurier, tijm en peterselie) Room Peper en zout Bereiding Asperges goed spoelen want de schillen gaan we gebruiken als bouillon Schil de asperges en breek de harde onderkant af Vul een pot met 2 liter water en zet op een Lees meer…

Aardpeersoep

Ingrediënten 500 g aardperen 3 sjalotten 1 teentje knoflook 1 preiwit 1 l  kippenbouillon Peper en zout Thijm optioneel: enkele hazelnootjes of rauwe ham Bereiding Snippper de knoflook en ui Snij het preiwit in ringen Was, schil en snij de aardperen in blokjes Stoof alle groentjes aan in wat olie Lees meer…

  • Sign up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.