Aspergesoep

Ingrediënten 1 bussel asperge 2 uien 1 prei Bouqet garni (laurier, tijm en peterselie) Room Peper en zout Bereiding Asperges goed spoelen want de schillen gaan we gebruiken als bouillon Schil de asperges en breek de harde onderkant af Vul een pot met 2 liter water en zet op een Lees meer…

Aardpeersoep

Ingrediënten 500 g aardperen 3 sjalotten 1 teentje knoflook 1 preiwit 1 l  kippenbouillon Peper en zout Thijm optioneel: enkele hazelnootjes of rauwe ham Bereiding Snippper de knoflook en ui Snij het preiwit in ringen Was, schil en snij de aardperen in blokjes Stoof alle groentjes aan in wat olie Lees meer…

Preisoep

Ingrediënten                        4 stengels prei 2 uien 2 aardappelen 1,5 l groentebouillon Peper en zout Paar takjes peterselie Bereiding Snij 2 preistengels in fijne ringetjes Snijd de uien, de aardappel en de overige prei in grove stukken Stoof de uien glazig in wat boter en voeg er de prei en de Lees meer…

Kervelsoep

Ingrediënten 1 bussel kervel 2 uien 2 aardappelen 1 prei 1,5l groentebouillon Peper en zout Bereiding Snijd de uien, aardappelen en prei in grove stokken Stoof de ui glazig in wat boter of olie en voeg de prei en aardappelen toe Laat enkele minuten aanstoven Voeg de bouillon toe en Lees meer…

Pastinaaksoep

Ingrediënten 1 reuze-pastinaak (of 3 gewone) 2 ajuinen 2 patatjes 2 wortels 2 l kippenbouillon Peper, zout en nootmuskaat Paar takjes peterselie Bereiding Snijd de ajuinen, de wortels, de pastinaak en de patatjes in stukken en stoof aan in wat olie gedurende 5 minuten. Voeg de bouillon toe en laat Lees meer…

Wortelsoep

Ingrediënten 600 g wortels 2 ajuinen 2 patatjes 2 l runderbouillon (of groentenbouillon) Peper en zout Laurierblad Thijm Paar takjes peterselie Bereiding Pel de ajuin en de patatjes en schil de wortels. Snijd de ajuin, de wortels en de patatjes in stukken en stoof aan in wat olie gedurende 5 Lees meer…

Corona update – We blijven open!

We blijven open tijdens deze Corona-tijden  ’t Oostgoed blijft jullie van verse groentjes voorzien! We vragen wel om zoveel mogelijk vooraf een bestelling te plaatsen. Dit kan zoals steeds via onze website: http://www.oostgoed.be/pakket Zo kunnen we iedereen snel bedienen en moet niemand staan wachten. Graag vragen we ook om zoveel mogelijk vooraf te betalen via overschrijving Lees meer…

  • Sign up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.