Amai wat hebben wij genoten van de paar zalige dagen die we afgelopen week in ontvangst mochten nemen. De zon, de warmte en vooral de geur van de lente hing echt in de lucht dus redenen genoeg om er vrolijk van te worden. Eens zonder muts op ons veld kunnen rondlopen en een paar laagjes minder kleren aanhebben, voelt echt als een opluchting en is bevorderlijk voor onze beweeglijkheid 😉 Stiekem hebben we het nu wel een beetje gehad met de winter dus we hopen dat de volgende lentedagen niet te lang op zich laten wachten.
Qua werk op het veld betekent dat ook dat we stillekes aan weer in gang mogen schieten. Al zullen we komende week een efforke moeten doen want er komt precies toevallig vanalles samen. We moeten vanalles zaaien voor de lente en er staan 2850 plantjes te wachten om in de grond gestoken te worden. Daar komt nog eens bij dat de opruimwerken rond den ast deze week afgerond moeten zijn dus het ziet er naar uit dat dat alweer een zeer strakke planning wordt en de week dus te kort zal zijn. Hihi, dat komt ons precies bekend voor.
Qua aanbod op ons veld blijft het redelijk constant. We beginnen stillekes aan in het begin van de hungry gap te zitten. Dat wil zeggen dat het einde van de wintergroenten stilaan in zicht begint te komen, maar dat de lentegroenten nog maar net geplant zijn en dus nog even groeitijd nodig hebben. Principieel bieden wij enkel Belgische seizoensgroenten aan omdat het kan en dat zeker niet saai of eentonig hoeft te zijn. En uitkijken naar en wachten op dat nieuwe BELGISCHE lentegroen heeft toch echt zijn charmes, zeker in een wereld waarin ons voorgekauwd wordt dat alles altijd beschikbaar moet zijn.
Wij aten deze week een heerlijke maaltijdsoep met heel veel verschillende groentjes en allemaal van ons veld. Zeer lekker, snel, makkelijk en gezond. En het grootste voordeel is dat je er zowat alle groentjes in kwijt kan: warmoes, spruitjes, komatsuna, palmkool en peterselie voor de afwerking maakt het gewoon af.
In fruitland is het Europees aanbod ook nog steeds winters en dus vrij constant. Ook daar is het nog even wachten tot de lente doorsijpelt in het aanbod, maar geduld loont 🙂
Soep van de week = raapjessoep
