Het grootste nieuws van afgelopen week was ongetwijfeld de komst van ons derde dochtertje Lotte 🙂 Op het laatste moment heeft ze toch besloten om vanzelf te komen dus inleiden was gelukkig niet nodig. Mama blij en maandag om 13u08 om precies te zijn zat het harde werk erop en was ze er. We stellen het goed en de grote zussen zijn heel enthousiast.
Met de komst van dat klein patatje was het rustig op ons veld. De werkzaamheden beperkten zich tot het hoogstnodige oogstwerk en voor de rest hebben we vooral genoten van dat kleine wondertje. En ook van de regen hebben wij en vooral ons veld genoten! Eindelijk eens een hoeveelheid water die niet verdampt was tegen dat ze op de grond viel dus de gewassen zijn blij. Want door de droogte groeit alles echt wel een heel stuk trager! Komende week hebben we dus wel wat werk voor de boeg!
Een nieuwkomer in ons aanbod is krulandijvie, de ideale groente voor snelle receptjes. Stoven en in een wit sausje draaien vinden wij heerlijk! En ook de tuinbonen zijn er volop. Dat zijn grote bonen waarvan je de bonen binnenin opeet en ze zijn het best als je ze ‘dubbel dopt’. Dat wil zeggen ze eerst uit hun schil halen, kort blancheren en dan komt het buitenste velletje van de boon zelf los. Als je er dan eens op knijpt, springt het binnenste boontje eruit. Dat is felgroen van kleur en heel fijn van smaak. Een echte seizoensgroente met een vrij kort seizoen. Heerlijk samen in een risotto met groene asperges of in een wokske 😉
In fruitland is het volop aardbeienseizoen dus geniet ervan want het seizoen duurt niet lang. Verder hopen we aan de eerste nectarinen of pechen te kunnen geraken, maar help ons eerst de aardbeitjes opeten en dan maak je van ons heel gelukkige boeren. Voor een voorraadje confituur voor de rest van het jaar in te slaan is het ook de moment en zelf plukken is goedkoper dus ook steeds welkom daarvoor!
Soep van de week = kokossoep met paksoi
