Nodig:
- Tomaten
- Olijfolie
- Peper en zout
- Provençaalse kruiden naar keuze: tijm, rozemarijn, salie, …
Bereiding:
- Tomaten wassen en middendoor snijden
- Ovenplaat vullen met de doorgesneden tomaten
- Besprenkelen met olijfolie en de kruiden van je keuze
- Ongeveer een uurtje in de oven op 180°C
- Af en toe een kijkje nemen om te zien dat de tomaten geen zwarte randjes krijgen. Als de tomaten veel sap verliezen de oven af en toe eens opendoen om zo overtollige damp te verwijderen
- Tomaten mixen met de staafmixer of door de passe-vite draaien
- Perfect in te vriezen om zo ook in de winter te kunnen genieten van onze lekkere tomaatjes