Tip: invriezen van peterselie
Hoe handig is het niet om steeds een beetje peterselie bij de hand te hebben om een gerecht te garneren of net dat tikkeltje meer te geven.
- knip de grove steeltjes uit het busseltje peterselie
- goed spoelen
- vervolgens droogzwieren
- met een keukenmolentje de blaadjes kort mixen
- de fijne peterselie in een potje of zakje doen en zo in de diepvriezer
Doordat de peterselie mooi droog de diepvries ingaat kleeft ze niet aan elkaar en kan je gemakkelijk een portie uithalen.