Ingrediënten

  • 2 rode bietjes
  • 1 koolrabi
  • 1 appel
  • 1 grote rode ui
  • 2 eetlepels zure room
  • olijfolie
  • 1 liter groentebouillon
  • peper en zout

Bereiding

  • Schil en snij de groenten en appel in grove stukken
  • Verhit de olijfolie en stoof de ui, koolrabi en rode bietjes gedurende enkele minuten
  • Overgiet met de groentebouillon en laat 20 minuten sudderen op een zacht vuurtje
  • Voeg na 15 minuten de appel toe
  • Mix de soep glad en werk af met de zure room

Komt uit:
“Van bouillon tot bouillabaisse” – Colruyt Group


0 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Sign up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.