31 augustus, het einde van de zomervakantie. Dat wil zeggen dat vanaf morgen de dagelijkse chaos zonder vast begin- en einduur weer plaatsmaakt voor een ochtend- en avondrush met daar tussenin hopelijk iets minder chaos en iets meer tijd om op het veld ook effectief wat meer gedaan te krijgen. En die extra tijd waarop we hopen zal goed van pas komen want het oogstseizoen komt eraan. Heel wat gewassen zijn oogstklaar en mogen binnengehaald worden zodat we ze kunnen bewaren voor er dan zo lang mogelijk de winter mee door te komen. Denk aan zoete patat, pompoenen, ajuinen, …
We telen zelf maar een klein beetje ajuin in drie kleuren: geel, rood en wit. En afgelopen week hebben we ze binnengehaald. Dit jaar zijn onze gele ajuinen niet heel groot uitgevallen, maar zijn ze eerder klein en schattig. De rode ajuinen zijn altijd iets kleiner en ook witte ajuinen zijn van de partij. Misschien iets minder gekend van kleur, maar zeker eens te proberen want de witte ajuin is iets zoeter van smaak dan de gele en leent zich dus ook uitstekend tot verschillende gerechtjes. Doordat witte ajuinen iets zoeter zijn, bewaren ze ook minder lang. Maar geen paniek, want minder lang betekent in dit geval enkele maanden (in plaats van bijna een gans jaar bij de gele ajuin).
Verder hebben we ons ook bezig gehouden met beregeningsbuizen leggen en water geven buiten op het veld. Want het is alweer heel lang droog en de gewassen snakken echt wel naar wat druppels water van betekenis. En als dat niet uit de lucht wil vallen, dan moeten we dat als boer uit de lucht doen vallen.
Qua nieuwe soorten die ons aanbod vervoegen kunnen we de blije intrede van onze andijvie en ijsbergsla melden. Andijvie in de witte saus, mmmmh dat gaat smaken want het is alweer lang geleden dat dat op de menu kunnen staan heeft. Ook een nieuwe serie bloemkolen is oogstklaar en uit de serres blijven de tomaten in alle kleuren, vormen en maten het beste van zichzelf geven.
In fruitland betekent het begin van het nieuwe appel- en perenseizoen dat er wat variatie zit in de rassen. Deze week zijn het Durondeau peren dat we in het aanbod hebben. Over de smaak kunnen we nog niets zeggen want wij eten peren het liefst als ze een beetje rijp zijn dus ze liggen in de fruitmand en tegen woensdag kunnen we verslag uitbrengen over de smaak 🙂 Ook de Spaanse mango’s zijn terug van weggeweest dus wat een ruime keuze in het aanbod Europees fruit deze tijd van het jaar!
