Zoals jullie waarschijnlijk al wel wisten is 2025 een heel droog jaar geweest. Wij boeren zien dat aan de vertraagde groei van de planten en daarmee gepaard de noodzaak om met waterleidingen te moeten tsjollen. Prei uitstekken bij droog weer betekent voor den boer wat meer macht op zijn spade zetten, voor de boerin is dat eerder een paar keer op de spade springen want droge grond is (koppe kei)harde grond op ons bodemtype. Kortom, we voelen aan heel wat dagdagelijkse dingen dat het droog is.
Wij zijn dan ook heel blij dat het eindelijk wat frequenter regent en we zijn niet alleen want ons twee grootste sloebers waren gisteren door het dolle heen als ze regen zagen. We vermoeden ook een gevolg van het droge jaar want het was precies alsof ze voor het eerst in hun leven regen zagen. Dolenthousiast om eindelijk in de plassen te kunnen springen en met hun paraplu te kunnen rondlopen. En azo heeft ieder lid van de familie hier wel een goede reden om blij te zijn met de nattigheid die uit de lucht valt.
Op ons veld zijn we afgelopen week begonnen met de pompoenoogst. Best wel een werkje om ze allemaal af te snijden, te groeperen en dan in kisten te leggen om in warmere omstandigheden te overwinteren. We zetten verschillende soorten pompoenen omdat er zo’n diversiteit in smaken zit. Klassiekers als de oranje hokkaido en de butternut zetten we het meest omdat die populairst zijn, maar er is meer dan dat, maar daarover later meer. Ook de wintergewassen zijn eindelijk bijna allemaal geplant geraakt in de serre, dus die kunnen ook weer beginnen groeien om ons dan een hele winter lang te voorzien van fris wintergroen. Tot een steekproefje bij de zoete patat zijn we nog niet geraakt, maar dat staat deze week zeker op de planning.
Ook leuk is dat onze herfstplanting courgette in productie gekomen is. De zomercourgettes die buiten groeien, hebben het een beetje gehad dus schakelen we nu over op herfstcourgettes die in onze serre groeien. Het seizoen een beetje verlengen noemen ze dat. Courgetti met snoeptomaatjes en een pestootje van peterselie is trouwens heerlijk voor mocht je nog inspiratie zoeken voor de menu van komende week. En in de categorie alternatieve sla hebben we radicchio die klaar is om van te smullen. Mooie rode kroppen met witte nerven en qua smaak een licht bittere toets want radicchio is de kleurrijke broere van witloof, ook wel roodlof genoemd 😉 Heerlijk in een risotto! En als je die erin draait krijg je paarse rijst, niet alleen een streling voor de smaakpapillen, maar ook voor het oog.
In fruitland volop nieuwe appels en peren van Belgische bodem. Citrus uit Europa is even gedaan en ook kiwi komt deze tijd van het jaar van de andere kant van de wereld dus niet in ons aanbod. Maar voor zij die kiwi’s missen is er wel een leuk alternatief uit Portugal: de kiwibes. Lijkt qua smaak vrij goed op kiwi, maar je moet het niet schillen of uitlepelen, gewoon zo uit het vuistje opeten.
