Afgelopen week hadden we extra manschappen om al ons werk gedaan te krijgen want het is paasvakantie. Laat ons kort samenvatten dat dat wil zeggen dat het werkplezier daardoor de hoogte ingaat, maar de werkefficiëntie toch eerder stagneert of (licht) daalt 😉 Maar wat is het zalig om die sloebers te zien rondcrossen op ons veld, zonder schoenen uiteraard want wie heeft dat ooit uitgevonden. Iedere kever en iedere pissebed die ze vinden zijn nieuwe huisdieren (en dat zijn er best wel wat). En een lieveheersbeestje dat ze tegenkomen zorgt voor gegiechel dat te horen is over gans ons veld. Dus ja werken tijdens schoolvakanties is een knop omdraaien en genieten van dat soort momenten en dan ’s avonds stiekem nog een tandje bijsteken.
Met al die extra oogjes vonden we wel een aantal superschatten op ons veld want onze eerste eigen bloemkolen zijn er en ook de eerste asperges zijn lang genoeg om gesneden te worden.
Die bloemkolen verdienen een extra woordje uitleg want het zijn niet zomaar bloemkolen, maar winterbloemkolen. In tegenstelling tot de ‘gewone’ bloemkolen die in een goede 3 maand uitgroeien van plantje tot kool, hebben de winterbloemkolen meer dan 9 maand op ons veld gestaan. We hebben ze geplant in de zomer en hebben er dan 9 maand lang voor gezorgd zodat we nu (vroeg in het seizoen) de eerste bloemkolen kunnen aanbieden. Toch een beetje van een risicoteelt want in 9 maanden kan er veel misgaan. Denk aan hazen en duiven die wel een kooltje lusten, rupsen en slakken die dat toevallig ook graag eten en onkruid dat altijd graag groeit. Je kan je dus wel voorstellen dat het ons best wel wat voldoening geeft om deze niet zo makkelijke teelt tot een goed einde te brengen. Geniet er dus extra van nu je het verhaal en het werk erachter kent 🙂
En dan even over dat ander lentepareltje: de groene asperges. Een teelt die vooral veel wiedwerk vraagt, maar ooooh zo lekker is. Groene asperges hoef je niet te schillen dus handig om klaar te maken. Het ‘poepke’ dat je eraf kraakt kan je wel schillen (redelijk dikke schil verwijderen) en dan kan je dat perfect mee met de rest klaarmaken. We proefden ze met plezier voor om zeker te zijn dat ze lekker zijn en er valt niet meer over te zeggen dan machtig lekker 🙂 We zijn nog maar aan het begin van de oogst dus ze worden talrijker naarmate de temperatuur stijgt.
We hebben ook nog steeds prachtige tulpen, steeds andere soorten dus verwen jezelf gerust met een beetje extra vrolijkheid in huis en volgend jaar in je tuin want de bol hangt er nog aan en kan je dus na zijn vaasleven buiten planten. Wel eerst laten drogen en pas in het najaar in de grond steken.
En de eerste Belgische komkommers en paprika’s zijn er dus aangezien ze Belgisch zijn, passen ze in onze filosofie van lokaal en seizoensgebonden dus steunen wij op deze manier graag onze collega’s die een warmere serre hebben dan wij. En ondertussen kweken wij naarstig verder aan onze exemplaren die tegen de zomer vruchten zullen opleveren.
In fruitland is het aanbod Europees fruit even wat minder divers, maar dan zal de overvloed die er binnenkort aankomt des te meer smaken.
Soep van de week = raapjessoep
