Met meer dan 30 liter regen op de teller afgelopen week, kunnen we melden dat het een waar plezier geworden is om wortels te oogsten. We doen dat met de spade en vorige week moesten we nog staan springen om die spade de grond in te krijgen want droge grond is koppe keihard. Wat we bovenhaalden waren wortels die proper waren, aja want grond plakt niet aan de wortels als het droog is. Nu gaat de spade de bodem veel vlotter in en halen we modderwortels boven. Beter voor onze fysiek, maar wat meer waswerk in de plaats. En zo blijkt nog maar eens dat boeren eigenlijk niet saai kan zijn want zelfs hetzelfde werkje is twee weken na elkaar niet perse hetzelfde. Cool é 🙂
Op ons veld hebben er een aantal bladgewassen ook genoten van de regen. Er is rode en groene eikebladsla en ook ijsbergsla. Ideaal voor slaatjes of simpelweg om je stuutje wat te pimpen. We hebben ook andijvie oogstklaar, ideaal om met dit ‘herfstig’ weer te smullen van een hartverwarmende andijvie in de witte saus. En last but not least is er ook weer radicchio, ook wel gekend als roodlof. Zoals de naam doet vermoeden is dat het rode broertje van witloof. Qua smaak is het licht bitter en je kan hem in de keuken op dezelfde manier gebruiken als witloof. Lekker rauw als je van bitter houdt, maar evengoed warm in hespenrolletjes of in een risotto die dan prachtig paars kleurt.
En tis een beetje aan de late kant, maar ook onze Nieuw-Zeelandse spinazie is goed in gang geschoten en heeft veel plukklare blaadjes. Een ideale vervanger voor gewone spinazie die beter omkan met de warmte dus die telen we in de zomer. De blaadjes zijn iets steviger dan die van gewone spinazie, maar qua gebruik zijn ze gelijkaardig. Je moet ze juist iets langer stoven tot ze gaar zijn en ze slinken iets minder. Toffe plant, proef hem zeker nu eens want over enkele weken is de gewone spinazie terug in het aanbod als alles volgens plan loopt.
In fruitland zijn de nieuwe Belgische conférence peren er. De citroenen die nu van Italië komen zijn van het ras Verdelli. Dat klinkt niet alleen een beetje groen, maar die citroenen zijn dus ook eerder groen dan geel. Maar ze zijn dus wel rijp en gelijkaardig van smaak als de gele citroenen en niet vergelijkbaar met limoenen. Kiwi’s komen nu tijdelijk van de andere kant van de wereld, maar gelukkig zijn er wel Portugese kiwibesjes in het aanbod, echte kiwisnoepjes.
