Ingrediënten: 1 prei 1 wortel 1 venkel 1 ajuin 2 patatjes 3 stengels selder 1l kippebouillon Peper en zout Paar takjes peterselie Bereiding: Alle groentjes mooi fijn snijden (de soep wordt niet gemixt) De groentjes aanstoven gedurende een 10-tal minuutjes, indien nodig ook een beetje water toevoegen Voeg de bouillon Lees meer…
Ingredienten: 2 uien 2 middelgrote aardappelen 2 venkelknollen 20 gr boter 2 liter kippenbouillon 2 takjes tijm 1,5 dl lichte room 10 plakjes chorizo (vrijblijvend) een scheutje pastis Bereiding: snij de uien, de venkel en aardappel in blokjes (het groen van de venkel kan je apart houden ter versiering) stoof Lees meer…
Snij 1 krop suikerbrood, 1 venkel en 1 appel in fijne stukjes. Verwarm een scheutje olijfolie in een (wok)pan en voeg eerst de venkel doe. Stoof die aan tot hij beetgaar is. Voeg dan het suikerbrood toe en van zodra dat gekrompen is, kan ook de appel toegevoegd worden. Nog Lees meer…