Ingrediënten:
- 1 prei
- 1 wortel
- 1 venkel
- 1 ajuin
- 2 patatjes
- 3 stengels selder
- 1l kippebouillon
- Peper en zout
- Paar takjes peterselie
Bereiding:
- Alle groentjes mooi fijn snijden (de soep wordt niet gemixt)
- De groentjes aanstoven gedurende een 10-tal minuutjes, indien nodig ook een beetje water toevoegen
- Voeg de bouillon toe en laat gedurende 20 minuutjes koken op een zacht vuurtje
- Op smaak brengen met peper en zout
- Voeg de fijn gesnipperde peterselie toe en dien op