Ingrediënten
- 6 patatjes, in blokjes gesneden
- 1 sjalotje
- 1 prei, in schijfjes
- 1 knolselder, in blokjes gesneden
- 6 wortelen, grof gesneden
- 100 g spek
- 300 ml groentebouillon
- scheutje witte wijn of appelsap
- 2 takjes verse tijm
- boerenkool, fijn gesneden
Recept
Verhit een scheutje olie in een pan en stoof het sjalotje, de prei en het spek gedurende enkele minuten
Voeg dan de aardappelblokjes, wortelen, knolselder, bouillon, wijn en tijm toe.
Laat de groentjes een klein kwartiertje sudderen. (met het deksel op de pan)
Voeg de boerenkool toe en laat nog tien minuten brobbelen.
