Aardpeersoep

Ingrediënten 500 g aardperen 3 sjalotten 1 teentje knoflook 1 preiwit 1 l  kippenbouillon Peper en zout Thijm optioneel: enkele hazelnootjes of rauwe ham Bereiding Snippper de knoflook en ui Snij het preiwit in ringen Was, schil en snij de aardperen in blokjes Stoof alle groentjes aan in wat olie Lees meer…

Preisoep

Ingrediënten                        4 stengels prei 2 uien 2 aardappelen 1,5 l groentebouillon Peper en zout Paar takjes peterselie Bereiding Snij 2 preistengels in fijne ringetjes Snijd de uien, de aardappel en de overige prei in grove stukken Stoof de uien glazig in wat boter en voeg er de prei en de Lees meer…

Winterposteleinsoep

Ingrediënten 2 bussels winterpostelein 1 prei 1 à 2 aardappelen (afhankelijk van de grootte) 2 ajuinen Paar takjes peterselie Peper en zout Laurierblad 1 l groentenbouillon Bereiding Schil de ajuinen, spoel de prei en snijd beide in stukken. Stoof de ajuinen en de prei in wat boter tot ze glazig Lees meer…

Stoofpotje met boerenkool

Ingrediënten 6 patatjes, in blokjes gesneden 1 sjalotje 1 prei, in schijfjes 1 knolselder, in blokjes gesneden 6 wortelen, grof gesneden 100 g spek 300 ml groentebouillon scheutje witte wijn of appelsap 2 takjes verse tijm boerenkool, fijn gesneden Recept Verhit een scheutje olie in een pan en stoof het sjalotje, Lees meer…

  • Sign up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.