Winterposteleinsoep

Ingrediënten 2 bussels winterpostelein 1 prei 1 à 2 aardappelen (afhankelijk van de grootte) 2 ajuinen Paar takjes peterselie Peper en zout Laurierblad 1 l groentenbouillon Bereiding Schil de ajuinen, spoel de prei en snijd beide in stukken. Stoof de ajuinen en de prei in wat boter tot ze glazig Lees meer…

Tip: invriezen van peterselie

Tip: invriezen van peterselie Hoe handig is het niet om steeds een beetje peterselie bij de hand te hebben om een gerecht te garneren of net dat tikkeltje meer te geven. knip de grove steeltjes uit het busseltje peterselie goed spoelen  vervolgens droogzwieren met een keukenmolentje de blaadjes kort mixen Lees meer…

Stoofpotje met boerenkool

Ingrediënten 6 patatjes, in blokjes gesneden 1 sjalotje 1 prei, in schijfjes 1 knolselder, in blokjes gesneden 6 wortelen, grof gesneden 100 g spek 300 ml groentebouillon scheutje witte wijn of appelsap 2 takjes verse tijm boerenkool, fijn gesneden Recept Verhit een scheutje olie in een pan en stoof het sjalotje, Lees meer…

Tomaten opgevuld met gehakt

Nodig: 6 tomaten 500 g gehakt 1 ajuin 1 ei 1 beschuit peterselie peper en zout Bereiding: Tomaten wassen, hoofdje afsnijden, uithollen en in een ovenschotel zetten Ajuin en peterselie fijn snipperen Gehakt mengen met ajuin, ei, peterselie, verkruimelde beschuit, peper en zout Bolletjes draaien van het gehaktmengsel en er Lees meer…

Passata in de oven

Nodig: Tomaten Olijfolie Peper en zout Provençaalse kruiden naar keuze: tijm, rozemarijn, salie, … Bereiding: Tomaten wassen en middendoor snijden Ovenplaat vullen met de doorgesneden tomaten Besprenkelen met olijfolie en de kruiden van je keuze Ongeveer een uurtje in de oven op 180°C Af en toe een kijkje nemen om Lees meer…

  • Sign up
Lost your password? Please enter your username or email address. You will receive a link to create a new password via email.